Eat your berries – mustikkapannarit

DSC_5237DSC_5249DSC_5278DSC_5276

Sunnuntaiaamu! Pitkät ja rauhalliset aamut ovat yksi parhaista asioista viikonlopussa, jos minulta kysytään. Silloin kerkeää hyvin panostaa aamiaiseen, edes vähän enemmän kuin arkena.

Erilaiset terveyspannarit ovat olleet suuressa suosiossa jo parin vuoden ajan. Ja ihan syystä, ovathan ne herkullisia ja suhteellisen helppoja valmistaa. Keneltäkään ei varmasti ole mennyt ohi somehitiksikin nousseet kahden raaka-aineen banaanipannarit. Mutta ei huolta, en aio jakaa omaa banaanipannari -reseptiä. Näissä pannareissa ei ole banaania, eikä viljoja.

DSC_5284

Kotimaisia marjoja kannattaa käyttää ruokavalion osana ihan ympäri vuoden. Ne sisältävät mielettömästi hivenaineita ja antioksidantteja pienessä paketissa. Esimerkiksi mustikan on tutkittu alentavan verenpainetta ja kolesterolipitoisuutta, sekä tulehdusmerkkiaineiden pitoisuuksia veressä. Marjat ovat myös monta kertaa parempia kuidun lähteitä kuin vaikka hedelmät. Ja maistuuhan marjat ihan pirun hyvältä!

Seuraavat pannarit saavat kauniin värinsä intensiivisestä mustikkajauheesta. Yksinkertainen, mutta toimiva makumaailma syntyykin mustikasta, kookoksesta ja kardemummasta.

Mustikkapannarit M G

  • 2 munaa
  • 2 rkl kookosjauhoja
  • 2 rkl kookosmaitoa
  • ripaus suolaa
  • 0,5 tl kardemummaa
  • 2 tl mustikkajauhetta
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • steviaa//muutama taateli
Blendaa kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi ja anna turvota hetken. Paista pannulla kookosöljyssä pieniksi pannareiksi. Tarjoile vanilja-kookoskastikkeen, marjojen ja kurpitsansiemenien kanssa.
HH: 17g R: 21g P: 20g
Vanilja-kookoskastike
  • 1rkl kookoskermaa
  • 1 tl kookosöljyä
  • aitovaniljaa
  • ripaus steviaa

Sulata öljy varovasti. Sekoita muut aineet sekaan ja makeuta oman maun mukaan. 

HH: 0g R: 8g P: 0g

 

DSC_5280DSC_5273

Ihanaa sunnuntaita!

Anne

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s