Savuinen linssichili lämmittää

DSC_1879

Ikkunaan kuuluu ropina. Ulkona sataa. Ei ole satanut pitkiin aikoihin tähän aikaan.

Aurinkoisena päivänä alkaisi jo näkyä valon säteitä. Tänään ei, on hämärää. Hämärä ei haittaa, se on hyvä, saa rauhassa vajota omiin ajatuksiin. 

Nyt ulos, sateella ilma on ihanan raikas ja happipitoinen. Uusia ideoita satelee mieleen samaan tahtiin vesipisaroiden kanssa. Ajatuksia. Oivalluksia.

Mielenrauha.

DSC_1889

Tämä ei ole sama kesäinen, lämmin, sade. Ilma viilenee. Kesä ei ole ohi, mutta sen luonne on muuttunut. Puiden lehdet ovat tumman vihreitä, mutta eivät enää kauaa. 

Kohta on jälleen se aika vuodesta, kun luonto loistaa. Värejä kaikkialla. Marjoja ja sieniä maa täynnä. Kasvimaan kasviksia alkaa olla sesongissaan. Kaalit. Juurekset. Kurpitsa. Mutta sitä saa odottaa vielä hetken. 

Omenasoseita. Marjamehuja. Sienimuhennoksia. Mitähän keksisi oman maan päärynöistä?

 

Nyt kotiin. Lämmintä päälle. Sade jatkunee koko päivän. Tänään tarvitaan jotain sisältä lämmittävää ruokaa. Pitkään haudutettua. Ja värikkäitä kasviksia, ne piristää mieltä. 

Ruoka uuniin, se saa olla siellä niin kauan kuin malttaa pitää. Nyt on aikaa rauhoittua. Elokuvia. Kirjoittaa. Maalata. Lukea. Kuunnella. Venytellä. Meditoida.

Tai ehkä vain olla. 

 

Läsnä. Tässä, ja nyt.

 

DSC_1926

 

BBQ linssit

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 punasipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 punainen chili tai oman sietokyvyn mukaan 1/2 – 2 kpl
  • n 600 g luomu purkkitomaattia
  • 2 tlk (á 175g valutettuna) kypsiä punaisia linssejä
  • 1 tl savupaprikaa
  • 3 rkl balsamicoa
  • (1/2 tl nestemäistä savuaromia, esim Poppamies)
  • 1 tl suolaa tai 1 rkl tamaria/gluteenitonta soijakastiketta
  • timjamia

Lisäksi: Kaalinlehtiä, avokadoa, sitruunaa, hapankaalia, porkkanaraastetta

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Kuori ja pilko puna- ja valkosipuli. Pilko chili ja poista siemenet tarvittaessa. Kuullota niitä öljyssä 5 minuuttia valurautapadassa tai kasarissa. 

Lisää tomaatit, linssit ja mausteet. Sekoita. Laita kansi padan päälle ja nosta uuniin. (Jos sinulta ei löydy pataa, kaada chili uunivuokaan ja peitä foliolla). Anna kypsyä 1/2-1 1/2 h. Kuten sanottu, mitä pidempään, sitä maukkaampaa. Lisää tällöin jossain vaiheessa tarvittaessa lisää vettä.

 

DSC_1909

4 thoughts on “Savuinen linssichili lämmittää

  1. Täälläkin on sadellut viimepäivinä aika tiuhaan, tuntuu että kokoajan varpaat on jäässä, joten lämmittävät ja mausteiset pataruuat on poikaa. Hyvä idea tarjoilla kaalinlehdiltä 🙂

    Odotan myös innolla syksyistä sadon aikaa, ihanaa keräillä niin luonnossa marjoja ja sieniä (kunhan niitä sieniä vielä löytyisi) ja sitten oman maan marjat, kasvit ja hedelmät kypsyvä, ihanaa!
    Oon ostanut aina syksyisin yhden paikallisen pikkuyrityksen tekemää vanilja-päärynäsosetta (joskus taisivat jopa lisätä siihen valkoviiniäkin), se on ihan taivaallista! Päärynät olisi kyllä ihania omalla pihalla, mutta ollaan sen verran pohjoisessa että ei menesty 😦

    Tykkää

    1. Selkeesti huomaa kyllä että alkaa syksyä kohden tehdä mieli erilaisia ruokia. Oi vitsi omppupaistokset ja kaikki ❤
      Kuulostaa kyllä niin hyvältä tuo vanilja-päärynäsose! Meilläkin tuloillaan tänä vuonna vasta ensimmäinen päärynä "sato" koskaan, joten saa nähdä kuinka käy 😀

      Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s